Nấm hương khô Võ Nhai 100gr

Nấm hương Võ Nhai được thu hái từ những khu rừng nguyên sinh hoặc từ những trang trại trồng nấm áp dụng quy trình canh tác hữu cơ, tận dụng khí hậu trong lành, mát mẻ và độ ẩm lý tưởng của vùng núi phía Bắc. Sau thu hoạch, thay vì sấy công nghiệp, nấm tươi được phơi khô một cách tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình này không chỉ làm bay hơi nước mà còn kích thích các enzym hoạt động, làm cô đặc và bùng nổ hương vị umami (vị ngọt thịt) tự nhiên, tạo nên mùi thơm đặc trưng mà chỉ nấm khô tự nhiên mới có.

Nấm hương không chỉ ngon mà còn là một siêu thực phẩm, giàu vitamin (đặc biệt là vitamin D nhờ phơi nắng), khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe.

Đặc Điểm Nhận Dạng Của Nấm “Thượng Hạng”

• Hình dáng: Tai nấm khô có hình dáng tròn, đều hoặc hình cái ô. Kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Mặt trên nấm có màu nâu vàng đến nâu sẫm, trên bề mặt có các vân nứt tự nhiên tạo thành hoa văn độc đáo.

• Độ dày: Tai nấm dày cùi, chắc thịt, là dấu hiệu của nấm chất lượng cao.

• Mùi hương: Đây là điểm khác biệt lớn nhất. Nấm có mùi thơm nồng nàn, đậm đà, rất đặc trưng, thoảng hương khói nhẹ của phương pháp phơi nắng tự nhiên.

• Độ nở: Khi ngâm với nước ấm trong thời gian ngắn (15-20 phút), nấm nở ra gần như nguyên hình dáng ban đầu, thịt nấm dày, dai giòn, không bị nát.

Hạn sử dụng: 12 tháng