Quy trình sản xuất và chứng nhận
Bằng kỹ thuật thu mật hoa dừa truyền thống của người Khmer Nam Bộ, người thợ mát-xa, cắt mặt và thu mật hoa dừa 4-5 lần/ngày. Mỗi hoa dừa thu được 1-1,5 lít/ ngày; thu được 25 – 30 lít mật/ hoa/ 25 ngày liên tục.
Sau khi thu hoạch, mật hoa dừa tươi được vận chuyển về nhà máy để chế biến theo quy trình khép kín. Tại đây, sản phẩm được xử lý bằng công nghệ UHT (Ultra High Temperature) – gia nhiệt nhanh trong thời gian ngắn (2-5 giây) ở mức nhiệt 140℃ – 150℃, sau đó làm lạnh đột ngột, rót vào hộp giấy Tetra Pak trong điều kiện vô trùng. Quá trình này giúp tiêu diệt hoàn toàn virus và vi khuẩn gây hại, giúp mật hoa dừa tươi giữ trọn hương vị thơm ngon cùng chất dinh dưỡng nguyên bản, đồng thời giúp sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường lên đến 12 tháng.








Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.