Chè Lam Ruộng Rươi

Chè lam từ lâu đã là món quà quê dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người con đất Việt. Nhưng bạn có biết, chè lam mật nhà Rueco không chỉ là món bánh truyền thống mà còn mang trong mình sự khác biệt từ chính những nguyên liệu tinh túy nhất?

Điểm nổi bật đầu tiên phải kể đến là 𝐛𝐨̣̂𝐭 𝐠𝐚̣𝐨 𝐧𝐞̂́𝐩 𝐭𝐮̛̀ 𝐠𝐚̣𝐨 𝐫𝐮𝐨̣̂𝐧𝐠 𝐫𝐮̛𝐨̛𝐢 – một loại gạo được trồng trên các cánh đồng nuôi rươi tự nhiên ở Tứ Kỳ, Hải Dương và Kiến Thụy, Hải Phòng. Loại gạo này 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐬𝐚̣𝐜𝐡, 𝐚𝐧 𝐭𝐨𝐚̀𝐧 𝐦𝐚̀ 𝐜𝐨̀𝐧 𝐧𝐠𝐨̣𝐭 𝐭𝐡𝐨̛𝐦 𝐭𝐮̛̣ 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧 𝐧𝐡𝐨̛̀ đ𝐚̂́𝐭 đ𝐚𝐢 𝐦𝐚̀𝐮 𝐦𝐨̛̃ 𝐯𝐚̀ 𝐡𝐞̣̂ 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐚́𝐢 đ𝐨̣̂𝐜 đ𝐚́𝐨. Đây là thành phần cốt lõi làm nên độ mềm mại và mùi thơm đặc trưng của chè lam Rueco.

Kế đến là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu dân dã như:

– Mật mía và đường phèn – ngọt thanh, đậm vị truyền thống.

– Gừng vườn nhà – tạo nên vị cay ấm áp, cân bằng hương vị.

– Lạc rang – giòn bùi, thơm béo, làm tăng độ hấp dẫn.

Không chỉ thơm ngon, chè lam Rueco còn 𝐜𝐚𝐦 𝐤𝐞̂́𝐭 𝐯𝐞̂̀ 𝐧𝐠𝐮𝐨̂̀𝐧 𝐠𝐨̂́𝐜 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐫𝐨̃ 𝐫𝐚̀𝐧𝐠, 𝐡𝐨𝐚̀𝐧 𝐭𝐨𝐚̀𝐧 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐝𝐮̀𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐛𝐚̉𝐨 𝐪𝐮𝐚̉𝐧, đ𝐚̉𝐦 𝐛𝐚̉𝐨 𝐚𝐧 𝐭𝐨𝐚̀𝐧 𝐭𝐮𝐲𝐞̣̂𝐭 đ𝐨̂́𝐢 𝐜𝐡𝐨 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞. Mỗi miếng chè lam không chỉ là món ăn mà còn là kết tinh của đất trời, mang trọn hương vị quê hương.

—————

Rueco – Hệ sinh thái Lúa – Rươi đầu tiên tại Việt Nam

Ngon – Thật – Chất